（香港讯）选美出身、下个月就迎来47岁生日的廖碧儿，2011年离巢TVB电视台后便慢慢淡出幕前。她远赴法国读书，更自己酿制红酒、白酒，并已考获品酒师执照，又一掷千金于法国购买酒庄，积极发展红酒生意。她更在今年初获法国政府授予勋章，表扬她推广红酒的贡献。
红酒生意做得有声有色的她，更获香港大学方面认可，邀请她在大学的明德学院担任课程嘉宾讲师，与学生分享酒类知识。有网民晒出明星讲师的照片，并惊讶地说：“这个居然是廖碧儿？”
从网上曝光的照片可见，打扮端庄的她在讲师台上认真讲课，全程用英语授课，且似乎很享受教学过程，一度讲到手舞足蹈。
一些有上课的学生发文说：“老师在上课前自我介绍是TVB明星，之前拍了不少电视剧，虽然我们都认不出她是谁，但今天的课非常有趣，是讲投资葡萄酒。”
也有网民留言指廖碧儿的身形发福不少，问“怎么胖成这样”。不过也有网民为她平反：“我觉得她比以前更漂亮了”、“人家都46岁了”、“好漂亮啊！”廖碧儿有留意到同学的贴文，更在贴文下留言：“同学你好，希望你享受今天的课，Cheers。”
她17日则在其IG的限时动态分享自己在跑步机上完成五公里，并发文说自己过去一星期病了，最近才慢慢恢复状态。
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