星厨之战
可上Netflix观看
炙热游戏:百厨大战
可上优酷观看

韩国烹饪竞技真人秀《黑白大厨:料理阶级大战》爆红后,带动了各地模仿风潮。中国腾讯视频火速推出《一饭封神》,搭明星厨神谢霆锋,也爆了。骂模仿的人不少,但刷看的数据可不低,还杀入2025年豆瓣十大最受关注综艺榜。

我了解为什么。因为节目原来的模式太精彩了,即便是抄袭,但在中国市场上别无选择,大家只能闭只眼(忽视抄袭)睁只眼(专注于一道道秀色可餐的美食),观众也是无奈呀!

概念万变不离其宗

《一饭封神》还不是唯一的抄袭作品,优酷随后跟上,12期《炙热游戏:百厨大战》上桌,请来潘玮柏、岳云鹏、刘涛、孟佳、欧阳娜娜等担任大众评审,连同名厨周晓燕、邱琼担任的行业评审,一起当审“食”官。

韩综里是白厨对黑厨,到了《一》改为大厨斗小厨,再到《炙》又变成星厨战素厨,名号虽然一改再改,但概念万变不离其宗,都是将厨师划分为两派:由业内声名显赫的顶流名厨对垒隐藏在民间,渴望让天赋被更多人看见的各路高手。节目集结近百名新锐厨师,个个释出浑身解数,为观众带来一场以灶台为战场的美食竞技盛宴。

说是盛宴,毫不夸张。在紧凑的节奏下,观众可以看见一道道美食如何经过厨师巧手匠心地烹制才上桌,那蕴含传统理念、古老智慧、人情温度的锅气、风味、色相,加上比赛模式产生的悬念,简直要透过屏幕把看官的口水直逼下来。

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节目除了搞个人战,也搞团体战、经营战(看食客愿意为食物买单多少以及厨师盈利)和指定食材战。三个节目大同小异,显示韩综原版模式之优异难以超越,跟风的制作人只能“照抄不误”,从某个角度来说,这是对原版的最高赞美呀!

潘玮柏大展“食力”

可是为什么有明显抄袭痕迹的两个节目,仍有大批忠实捧场客呢?那真是多亏节目的灵魂——厨师们啊!灶台高手纷纷亮出绝活,食物不仅好看、好吃,还让人想拍案叫绝。节目制作人所欠缺的创意,竟然都由厨师们补上,还发扬光大。

如果说《一饭封神》请到谢霆锋是如虎添翼,噱头加分,那《炙热游戏:百厨大战》有潘玮柏,也是画龙点睛,效果破表。虽说同台的评审表现都不错,但潘玮柏带着被美食撑大的偶像身形而来,特别有说服力。而且他表现特别专业,对于食物的知识和品味的讲评,都让人相信,他真的很懂!

此外,他还真抛掉偶像包袱,贡献一大桌的表情包。无论是食物上桌前的期待,食物入口时的惊喜,狼吞虎咽后的意犹未尽,他总能用表情演绎出各式各样的馋,而且不让人觉得恶心。比较他上音乐竞技综艺当评审或导师的表现,他的“食力”实在是更适合上美食节目呀!

锺欣凌率10艺人参战

锺欣凌(中)在《星厨之战》率领10名艺人搭配名厨,展开厨艺之战。(取自节目官网)
锺欣凌(中)在《星厨之战》率领10名艺人搭配名厨,展开厨艺之战。(取自节目官网)

也有节目坚持走创意路线。台湾三立电视、华视、纬来电视等合制的13期美食竞技真人秀《星厨之战》,由金钟视后锺欣凌主持,率领10名通过海选的顶尖主厨,与10名担任厨房助理的艺人安心亚、李玉玺、林予晞、胡宇威、姚淳耀、陈庭妮、黄伟晋、蔡诗芸、张怀秋、白润音,组队展开激烈竞赛。

厨师有来头,端出“台湾在地元素”与“国际精致料理”双重特色。艺人也有名气,且各有噱头,如胡宇威与陈庭妮首次在综艺合体,还各自在家私自备战。有些艺人参加节目后才开始学做菜,黄伟晋竟然只会煎蛋和炒菜。这一来,专业主厨和明星助厨分组时自是戏剧效果十足,为比赛增添变数。

或许,节目的规模小了许多,美食的数量无法比拟,但值得支持原创的观众刷看打气。