欧萱甜点品牌走过五年，证明自己并非玩票，过程中默默承受酸民嘲讽，更发生过受骗数千元的事件。
《联合早报》记者在2021年5月曾走访欧萱自创甜点品牌“Once Upon A Time”位于翰密顿路的门市。随着她宣布店面迁至芽笼32巷新址，记者此次再度走访，初始店的痕迹依然可寻——原有童趣画作被保留，白色大理石桌则整块拆除，并切出一部分制成新店招牌。
偌大的空间被赋予多重用途，一侧为烘焙厨房与门市，另一侧则是YouTube频道“萱视界”的工作室与拍摄空间，呼应其斜杠身份。
欧萱当初寻找新址时，便锁定“多合一”空间。趁着拍摄《一路惊魂》期间的四天假期，她觅得如今这个格局理想、租金合理的地点。由于甜点生意采取预订制，门市仅在烘焙与顾客取货时使用，如今一份租金，既能烘焙，也能用于视频拍摄，空间运用更为灵活。
谈及五年创业路，欧萱坦言并非一帆风顺，甚至一度怀疑当初是否做对决定，“饮食业本来就难做，近年市场又偏冷清，常常看到有店铺结业的消息。”她提到，早前在社媒宣布告别翰密顿路门市时，不少人第一时间误以为她的品牌关门大吉。
创业初期，欧萱面对不少质疑与不友善评论，有人指她只是凭名气开店，挂个名字充当门面；首年，她曾在店内制作蛋糕时晕倒，未料反遭某饮食界同行嘲讽“这样就撑不住，我们早就可以晕三次了”。
正因如此，她反而更加坚持要亲力亲为，如今累积了不少回头客，“我知道自己需要比别人付出更多努力，去证明这是我自己做的、自己在经营的。”
配送公司用她名字招生意
欧萱也曾踩过坑，损失逾8000元。
她说，甜点本身脆弱，运输过程须格外细心呵护，选择配送公司至关重要。她找到可靠的外包团队，但在合作两年后，对方负责人却以开发应用程序为由，提前收取逾5000元的配套费用。由于过往服务稳定，她与经理人未多加怀疑，先行付款。
其后，对方再以父亲离世、需筹办丧事为由，向其经理人借取一笔3000元的私人数额，欧萱得知后亦代为借款。不料对方随后失联，连同公司预付的配送费用与私人借款一并“蒸发”。
直到一批已完成的甜点订单无法送达，负责人失联，欧萱直接联络送货员，才发现员工未获得报酬，甚至误以为是欧萱方面未付款，“后来还有其他餐饮业者电邮来问我，能不能联系上他，我才知道他应该是用我的名字去招生意。”
事件最终以报警处理告一段落。这段经历，也让她在经营上变得更加谨慎。
经营YouTube频道 接触多元想法
不知不觉中，欧萱的YouTube频道已经营一年多。
她说，透过访谈与不同人深入交流，让她接触多元想法，也在不知不觉中改变自己。这样的转变，让入行逾20年的她也感到意外，“吸收了很多正面的东西，真的带来了很大的改变。”
她进一步说，尤其在与演员同行交流拍戏经验时，对方的分享让她重新审视过往对自己的高要求，“我本来就是比较认真、对自己很苛刻的人，要求很高，但最大的挑战是，不要把施加在自己身上的压力，也转嫁给别人。”她坦言，过去在片场常无意间让对手感到压力，“甚至会让人觉得‘惨了，要跟欧萱合作’。”
经过这一年与艺人朋友的交流，她逐渐调整心态，如今片场氛围更轻松，自己也更享受拍摄过程。
欧萱也透露，未来有意为频道拍摄微短剧，“要看时间，也需要慢慢打磨剧本，找合适的人合作。”
对于当下引起热议的AI趋势，她直言仍会坚持由真人演员演出，“我会比较抗拒（AI）。表演是一种艺术，演员不应该被这样取代。”
剧集方面，欧萱2025年演出《小娘惹之翡翠山》，2026年推出《一路惊魂》。对于是否维持“一年一部”，她说仍看时间与剧本，“如果要抽出时间去做这件事，我会希望它是一个我想演的题材。”目前她正洽谈新作，但细节未定。
