长城集团私人有限公司创办27年服务三代人 每天顾客达10万人次

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创办已经27年,业务遍布餐饮行业各个领域,长城集团私人有限公司(Chang Cheng Group Pte Ltd)这些年来服务了本地三代人,目前每天的顾客达到10万人次。

董事主席郭观华(52岁)受访时说,集团目前在本地经营90个长城杂菜饭档口,是主要的业务之一。

“我们也有25家咖啡店,当中三间出租,两间是食阁;同时经营的是25家荣记香港烧腊,以及15家名厨海鲜煮炒。”

郭观华的老家在马来西亚森美兰州,他到这里创业时年值25岁。这些年来,他和太太夫唱妇随,太太林来香(48岁)现任集团执行董事。

“自五年前开始,我也到马国发展,已经在新山及槟城经营霸王饭品牌的华人餐菜饭专卖店,这些地方华人密集,下个目标是吉隆坡。”

郭观华感激地指出,过去27年来,长城集团服务了本地三代人,看到做爸爸的带孩子来,孩子长大结婚了,也带他们的孩子来。

“长城集团的餐饮是本地人所喜爱的,特别是上班族和家庭成员;总的来说,我们各个餐饮领域每天的顾客达到10万人次。”

价钱大众化为很多人解决一日三餐

长城集团的生意以邻里为基础,价钱大众化,为很多人解决一日三餐。

郭观华指出:“我们的杂菜饭档口,每天准备35到40道菜肴,一般上,三到四元就解决了午餐或晚餐。”

长城集团2015年在兀兰连路设立总部,除了办公室,还有两层共六万平方英尺的生产部,主要是进行肉类和海鲜类冷藏及加工。

总部一楼也是长城集团其中一间食阁所在,设有10个档口。除了长城杂菜饭和荣记烧腊,还有受欢迎的慈济素食,以及王师父拉面。

“食阁墙上绘有好多东方价值观的字眼,比如行善心、责任心、感恩心,给顾客传达正能量。”

长城集团的另一间食阁设在淡滨尼83街第866座,也就是淡滨尼中民众俱乐部内,共六个档口,以娘惹为主题,包括受欢迎的娘惹餐和家庭式西餐。

疫下专注发展 员工餐业绩佳

自助餐生意受冠病疫情影响而放缓,长城集团近年着重发展员工餐的业务,取得不错的业绩。

郭观华透露,集团自2016年开始经营自助餐和员工餐。过去近两年,疫情冲击自助餐生意,他们更专注于员工餐发展。目前,每天送到客工宿舍、疗养院、总部附加工厂,以及隔离中心的员工餐,大约有3000包。

面对堂食限制时,长城集团谨慎应对,除了安排Grab外卖外送,也提高打包效率。

近年整合资源发展新业务

长城集团近年整合资源,持续发展新业务;

1. 推出Mewahsedap“霸王泡饭”,有多种口味,包括高档的龙虾泡饭,在蔡厝港1道第818座和淡滨尼第802座都有档口。

2. 供应加工肉类和海鲜给货轮,也将类似加工产品卖给职总平价超市。

3. 生产和推出清真认证的香肠,供应给本地一些快餐店。

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