2000年方志忠与兄弟移居到新加坡，因想念家乡美食而创立了莆田。

如今，莆田已成为国际连锁中餐馆品牌，吉真那路创始店还蝉联五届米其林一星。

今年，莆田迎来22周年，《联合早报》专访方志忠，了解他如何在跌跌撞撞中建立莆田，以及经营莆田背后的理念与思考。