小档案
- 创办：2013年
- 行业：餐饮业
- 员工：25人
异地打工思念家乡菜，夫妇创业闯出一片新天地。厨师容国富（44岁）和会计师杨碧霞（43岁）夫妻俩来自槟城，在新加坡工作多年。因为想念家乡的味道，两人携手开设“南洋槟城茶餐厅”，主打道地槟城美食，赢得了众多回头客。
容国富有着25年从事餐饮业的经验，之前曾在新加坡翡翠饮食集团担任厨师十多年。杨碧霞虽然在新加坡从事会计工作，但母亲也是餐饮业者，她从小在母亲旁边帮头帮尾，对饮食业非常熟悉。
杨碧霞受访时说：“我们是在槟城认识，我读书时兼职打工，就在工作的餐厅里遇上在那里担任厨师的国富。我们一见如故，非常投缘。毕业后为谋求更好的发展，我们来到了新加坡工作。我们也一直梦想着能有属于自己的事业。”
于是，夫妻在2013年开了“南洋槟城茶餐厅”，最初选址在牛车水硕莪街。“很多顾客说牛车水比较难找停车位，2015年我们搬迁到金文泰西2街大牌721，这里更加宽敞明亮，门口就是停车场，非常方便。”
餐厅售卖槟城特色炒粿条、特色虾面、叻沙、香炸卤肉卷、芋头扣肉、槟城煎蕊等。杨碧霞透露：“我们用心烹煮每一道菜，俘获了顾客的胃和心，所以很多熟客会大老远驾车过来用餐。他们不仅带家人朋友们一起来吃，还会主动帮我们介绍顾客，让我们很感动。”
据了解，原来很多艺人明星也会到店里捧场，称赞食物比槟城的还要道地。
把员工当家人照顾
创业不容易，容国富和杨碧霞时常要工作到很晚才回家。尽管工作辛苦，他们却把员工当作家人一样照顾。每位员工过生日，杨碧霞都会特地去买蛋糕，一起为寿星唱生日歌祝寿。
“我们员工都会一起庆祝中秋节、圣诞节、新年、冬至、国庆日等节日。我们和员工一起去峇淡岛游玩，让大家的关系更紧密。我们也会买猫山王一起分享。榴梿飘香，同事之间的友情也香。”
农历新年是餐饮业最忙碌的时候，“南洋槟城茶餐厅”反而停业五天。“每逢过年，餐饮业却最忙碌，很多年都不能与家人团聚，觉得很遗憾。所以我们决定每年农历新年除夕开始休业五天，让员工回家跟家人们共度新春。”
“我们尽量多关心他们，希望他们在这里能找到归宿感。”
除了茶餐厅，容国富和杨碧霞还在经营一间名为“白咖喱”的早点快餐店。“我们希望以后能设立连锁店，让要创业的员工也能当老板。”
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