小档案
- 创办：2018年3月
- 行业：餐饮业－主打马国美食
有对夫妻，为讨生活，带着孩子，辗转吉隆坡、怡保、新山摆路边摊卖煮炒为生，跟随身边的孩子，自小跟在父母身旁协助杀鱼、切菜、捧菜、洗碗等。
这就是怡保旧街场大牌档负责人李来宽（45岁）成长和创业的背景故事。
直到18岁，李来宽随父亲来到新加坡打工，获得人生中第一张工作准证，不用靠大排档讨生活。
原在本地一家饮食集团工作多年，薪金优渥。然而，几年前，他又恢复“老本行”，经营起大排档，不同的是，他已将大排档当一门企业来经营！
于2018在义顺首设新山大牌档，迅速打响知名度后，李来宽于2019年创立吉隆坡大牌档；2021年，他再接再厉，在宏茂桥一道大牌226B的咖啡店，设立怡保旧街场大牌档。
李来宽将三个人生重要阶段新山、吉隆坡和怡保为企业的方向，向国人推荐当地的饮食文化。
成立年余的怡保旧街场大牌档，主打的正宗怡保佳肴有15样之多，各具特色。
李来宽售卖的正宗怡保佳肴，好介绍如下：
白咖啡排骨：用怡保白咖啡入味，微苦甘香，选用嫩骨，连小孩都喜欢。
客家砂煲酿四宝：茄子、苦瓜、豆腐和辣椒组合，特点是酿猪肉和马鲛鱼馅，砂锅焖煮。
鲨鱼骨炭烧鱼头炉：汤头是用鲨鱼骨、老母鸡、扁鱼、干贝等熬煮，几乎每桌必点。
此外，还有叼嘴猪油酱蒸鱼肉、盐焗甘榜鸡、年糕三层楼、咸蛋煎米粉、生焖甘榜鸡煲等等，加上海鲜煮炒等！
腊味滑鸡煲仔饭 成疫情“救命菜”
李老板售卖的众多佳肴里，他本身钟爱的“腊味滑鸡煲仔饭”则成为冠病疫情下他的一道“救命菜”。“这道菜的梅香咸鱼，嫩滑的鸡肉和腊肠，吃了很开胃，有怀旧好滋味。”
冠病疫情下人们无法外出进餐，他的生意跌入谷底，鱼虾蟹菜肴难以外卖，最后他想到自己喜爱的腊味滑鸡煲仔饭，以冷冻的半成品推出，包含砂锅的方式提供送菜服务，让人们用微波炉解冻加热就可享用，结果很受欢迎，有了这部分运作和收入，让公司渡过难关！
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