不负“粮”心守护盘中餐

盘中粮食，粒粒辛苦，可是本地人在2020年丢弃了将近67万吨的食物，令人震惊。以减少食物浪费为经营宗旨的企业陆续诞生。共三期的中小企业系列《挽救粮食·创造商机》将介绍三家本地企业创办人，如何通过科技管控食物供应链上游供应和下游的消费者需求，以及如何把食物废料再循环成美味食品。

粮食的生长与制作过程不易，本地起步公司treatsure合伙创办人兼总裁黄鼎轩认为，人们应该把食物当成珍贵的宝贝，与他人分享多余食物以减少浪费。

数年前，还在大学念书的黄鼎轩（33岁）看见家人丢弃冰箱里即将过期的食物，让从小被教导要节俭的他，深刻意识到每天有许多食物被浪费。他同大学好友共同创办treatsure，成为餐饮和食品业者与消费者之间的桥梁，让消费者以低价购买即将过期的食物，进一步平衡食物供应和需求。