于2009年在本地成立的湘香湖南菜公司，首次获得金字品牌奖—成名品牌。
湘香湖南菜董事长巢宇受访时说：“非常荣幸能获得这个奖项，感谢主办方的认可，以及顾客的支持。今后，团队会继续努力，为顾客提供更加美味的菜肴和体贴的服务。”
湘香湖南菜在本地成立时，巢宇还不到23岁，在餐饮业属于“菜鸟”。“创业初期，我对这个行业了解并不多，入行的动力纯属对美食的热爱。”
本着“吃货”原则，巢宇对上桌的每一道菜都要试菜。“如果连自己都过不了，怎么能上桌呢？保证菜品的口味是餐馆立足之本。”
除了抓住顾客的味蕾外，善待和培养员工是湘香湖南菜成功发展的另一主要原因。
巢宇说：“作为一个对人工依赖较强的传统行业，为留住员工，公司每发展到一个阶段，员工待遇都会相应提高。疫情以来，员工薪资起码起了三成。”
他说：“年轻人一般不愿意涉足餐饮业，因为他们难以看到未来的职业前景。对此，公司希望能够为员工搭建一个好的平台，打开他们的上升通道，让有能力的员工，能够借助公司现有模式和经验，通过合作方式成就他们自己的事业。”
在谈到是什么让他能坚守这条创业路时，巢宇觉得，平稳的心态是关键。“餐饮业是一个循序渐进日积月累的行业，不需要放大招，也不要因一时的挫折而改变初衷。”
目前，湘香湖南菜在本地已有了四家门店。至于未来的发展，巢宇说：“明年底前，公司计划将门店数增加至10家，力争三年内拓展到20家。同时，公司也正在摸索如何将品牌打入东南亚其他市场。”
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