当餐厅酒吧需要主题时 他选了传统中草药文化

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洪文贤透露自开始创业以来,他忙得像个陀螺,大小事全都亲力亲为,但后来慢慢意识到,有些事情大可放手交给员工去做。(特约陈来福摄)
洪文贤透露自开始创业以来,他忙得像个陀螺,大小事全都亲力亲为,但后来慢慢意识到,有些事情大可放手交给员工去做。(特约陈来福摄)

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在新达城有这样一家店面,门口陈列着古朴的深色橡木柜子和摆满中药材的货架,上方悬挂着一块典雅的中式招牌。走进店内,一股浓郁的中草药香气弥散开来。然而,如果你以为这只是一家药铺,那就大错特错了。

其实它是一家创立于2023年9月的本地现代餐厅酒吧——食拿酒稳(Synthesis)。它以中草药文化为主题,将传统中草药与现代餐饮体验完美融合,打造出独具特色的用餐环境与菜单。

餐馆创始人洪文贤在接受《联合早报》访问时透露,他幼年跟着外婆长大,那时候外婆在中药材店工作,所以自小的耳濡目染,让他对中药文化有着深刻的理解和认同。他也意识到,在新加坡,中医文化并不像西医那样有足够的认可和推广。因此,他萌生了一个融合传统中药文化和现代餐饮的想法,希望借此传播中药知识和倡导健康生活方式。

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