企业名称：南记渔业
职称：董事经理
年龄：60岁
公司简介 ：经营高端冷冻海鲜产品
现任南记渔业董事经理的周锦坤，从一个义顺小渔村的孩子，成长为冷冻海鲜行业的领军人物。他的创业故事，是一部关于坚持、转型与创新的传奇。
1960年代初，周锦坤出生在义顺一个靠近河流的小渔村。他是家中最小的孩子，与九位兄弟姐妹一起长大。父亲周南记靠养鱼和捕捞螃蟹养活一家12口，年幼的周锦坤从10岁起便划着舢板出海，捕捞鱼虾补贴家用。
周锦坤说：“从小帮父亲捕鱼、兼职做鱼贩的经历让我从中学到许多生意技巧，学会如何与人打交道。这不仅塑造了我对商业的敏锐洞察力，也奠定了南记渔业的发展基础。”
南记渔业最初由周锦坤的父亲创办，主要为本地巴刹提供活鱼和螃蟹。到1980年代，业务扩大至批发活海鲜给酒楼和餐馆。然而，活海鲜市场的高风险性和不稳定性，让他不得不重新审视企业的未来方向。
敏锐意识到要找新出路
“活海鲜的需求虽然旺盛，但供应链问题让人天天提心吊胆，尤其是过年过节时，生怕无法交货。另外，如果活海鲜的死亡率太高，我们只能以半价甚至更低的价格出售，亏损很严重。”周锦坤说，面对供应链的不稳定、国内市场的竞争加剧，以及香港等国外市场崛起的环境，他敏锐地意识到必须寻找新出路。
1990年代中期，周锦坤在海外考察时发现，冷冻海鲜在欧美市场的接受度非常高，且相关技术发展成熟。他决定引入冷冻海鲜这一全新产品线，并从加拿大进口少量冷冻鳕鱼进行试销。然而，当时的新加坡消费者对冷冻食品的接受度有限，甚至存在偏见。
“那时候很多人以为冷冻海鲜质量差，看到鱼身没有鱼头和鱼尾，就怀疑是鱼的质量不好。”周锦坤并没有气馁，而是通过免费提供样品给本地酒楼和餐馆试用，并通过市场活动向消费者普及冷冻海鲜的营养价值和便利性，逐渐改变了消费者的观念。“事实证明，冷冻海鲜不仅保存时间长，品质也很好，而且非常方便。
这种创新让南记渔业成功完成了从活海鲜到冷冻海鲜的转型，并为公司进一步拓展海外市场奠定了基础。
随着本地市场的饱和，站稳脚跟后的南记渔业在1990年代末开始向海外发展，成为最早进行国际化扩展的新加坡中小企业之一。公司初期从事中低档海产品的转口和代购业务，逐渐积累起自己的客户网络和行业声誉。随后，公司将重点转向高档冷冻海产品，如龙虾、帝王蟹、鳕鱼和带子。
业务遍布30多国与地区
目前，南记渔业的业务已遍布全球30多个国家和地区，公司出口的海鲜量占新加坡海鲜总出口量的17％。谈到企业的成功秘诀，周锦坤将其归结为对品质的严格把控和与客户的紧密联系。“我们的核心理念是为客户提供增值服务，建立互惠互利的关系。这不仅让我们在海外市场站稳脚跟，也让我们的产品在国际市场上赢得了良好口碑。”
面对现代商业的颠覆性变化，南记渔业并未停滞不前，而是不断创新、培养人才，以保持竞争力。
“为了确保南记渔业的持续发展和行业领先地位，我制定了清晰而全面的未来方向，涵盖培养专业人才、开发创新产品、拓展新市场、提升运营效率以及积极回馈社会。”周锦坤说：“在人才培养方面，我们将投入更多资源，为员工提供专业技能培训和职业发展机会，确保公司始终保持创新与竞争力。”
“开发新产品也是未来的重要方向，我们将持续关注市场趋势，寻找具有高附加值的优质海产品，满足不断变化的消费者需求，以提升品牌的多样性和吸引力。此外，我们计划大力拓展新市场，特别是东南亚地区和其他新兴市场，通过深化国际合作与建立更广泛的销售网络，让南记的优质产品走向更多消费者的餐桌。”
获颁亚洲潮人企业家奖——卓越企业家，周锦坤说：“首先，我要衷心感谢潮州八邑会馆给予我这个宝贵的机会，让我能够参与此次奖项的评选。我感到非常荣幸能够被选中并获得这一殊荣。这不仅是对我多年来努力工作的肯定，更是对公司全体员工辛勤付出的最大激励和认可。在此，我要特别感谢我的太太、家人、公司员工，以及多年来与我紧密合作的商业伙伴，是大家的信任与支持，让我们共同成就了今天的辉煌。这份奖项属于我们每一个人。”
