餐饮业最新数码化蓝图 注重人工智能和人才培养

本地餐饮业面对多重挑战，政府推出一项新版计划，以人工智能和先进科技为重点，推动本地餐饮企业数码化转型、走向国际舞台。

贸工部兼文化、社区及青年部高级政务部长刘燕玲，星期三（7月16日）为亚洲餐馆行业展（Restaurant Asia 2025）和亚洲国际甜品、烘焙、咖啡与茶展（SIGEP Asia 2025）开幕致辞。她在演讲时宣布，推出最新版本的食品服务产业数码化蓝图（Food Services Industry Digital Plan）。

刘燕玲说，最新计划是在2018年原始框架及2022年首次更新的基础上，与业界紧密协商完成的，旨在帮助企业简化流程、预测需求、减少浪费、提升顾客体验，同时解决劳动力短缺等问题。

更新后的蓝图新增五大解决方案类别，分别为：自动文档核对系统、自助结账系统、智能烹饪设备、无人门店和无人厨房，以及端对端自动化操作流程。这些技术已纳入生产力提升计划（Productivity Solutions Grant），餐饮业者可通过IMDA的首席科技官数码咨询服务（CTO-as-a-Service）平台评估数码水平、申请方案。

这项计划由新加坡企业发展局（Enterprise Singapore）和资讯通信媒体发展局（IMDA）联合推出。

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除了技术支持外，政府也将联同科技公司Grab、新加坡餐饮业协会等机构推进人力培训。新加坡餐饮业协会预计在今年末季成立“1-Academia”行业学院，提供系统性的技能课程与资历认证，为新加坡餐饮业的未来培养人才。

资媒局中小企业数码化计划（SMEs Go Digital）署长苏运贤说：“许多小型企业可能面对数码化望而却步，新的数码化蓝图为它们指明方向，辅以一套预先批准的解决方案。餐饮企业能更轻松地采用数码解决方案，改善运营，在竞争日益激烈的市场中保持优势，持续增长。”

这次餐饮业展会吸引41个国家的449家参展商入驻，预计吸引近1万2000名参展者。