餐饮集团Prive星期一(9月1日)下午在社交媒体平台Instagram上发文宣布,旗下所有门店即日起关闭。集团说,这一决定并非仓促做出,而是面对外部市场环境挑战与不断上升的运营成本压力下,经过深思熟虑所做出的选择。目前,集团正在寻求专业财务建议,以作下一步规划。

集团其中一家Prive分店及中餐馆Empress的业主亚洲文明博物馆,星期一已将这两家餐厅的经营权移交Commonwealth Concepts(CWC)。其中,中餐馆Empress照常营业;原本由Prive经营的店面则将在星期四(9月4日)起,以CWC旗下品牌Baker & Cook重新开业。两家餐厅也将履行顾客此前的所有预订安排。

CWC四年前成立,经营着12个餐饮品牌,是联邦资本集团(Commonwealth Capital)及远东机构(Far East Organization)旗下餐饮品牌Refinery Concepts的合资公司。

公司首席运营官斯坦普(Brian Stampe)答复《联合早报》的询问时说:“我们深知餐饮市场正面临诸多挑战,业者无法持续运营绝非好事。我们相信,只要秉持谨慎执行、严守营运纪律,并持续关注顾客体验,这些门店将成为CWC长期增长的持续助力。”

中餐馆Empress坐落在亚洲文明博物馆,作为店铺单位业主的馆方将经营权移交给CWC之后,餐馆将照常营业。(取自Empress官方网站)
中餐馆Empress坐落在亚洲文明博物馆,作为店铺单位业主的馆方将经营权移交给CWC之后,餐馆将照常营业。(取自Empress官方网站)

实际上,Prive多家门店此前已陆续结束营业。其中,313@somerset店面被业主联实全球商业信托收回,肯特岗、赞美广场、星耀樟宜、百利宫、中峇鲁、吉宝湾、加东和罗拔申码头的门店也接连关闭。

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