【邻里企业之星奖2025】邻里百货 服务民众

在本地邻里百货业界，提起“MyCK”，许多居民都会竖起大拇指：价钱实惠、物美价廉、接地气。这品牌的背后是经历大起大落、三次大火、一次破产，却始终以善念与诚信直面人生的创办人洪振群，他也是潮社备受敬重的传奇人物。

洪振群对“邻里”二字，有着别人难以比拟的感情。因为他的人生，就是从邻里摆地摊开始。

他说：“我最怀念摆地摊的日子。那是我们兄弟五人最亲密、最快乐的时光。”他中三辍学，但却从小练就了对顾客、对邻里、对人情味的敏锐感受。

这种“甘榜情”，后来成了MyCK最鲜明的品牌性格：19家门店全部深入邻里，主打物美价廉，店员与居民亲如街坊，让生意里多了一份温暖的人味。

“CK百货走的就是物超所值的路线，顾客都是邻里居民。能让他们买得安心、用得开心，就是我最大的满足。”

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洪振群的人生，不只一次从零开始。他坦言：“会做人比会做生意更重要。经商讲两个字——诚信。”

1990年代，他与兄弟创办的双鱼集团，生意遍布全岛。然而因理念不合，他提前离开集团，另起炉灶创立CK百货。怎料1998年双鱼集团破产，他因担保人身份遭司法牵连，被打入穷籍。

银行拒绝贷款、业界质疑声四起，他几乎难以继续经营刚创立的CK百货。直到他找出当年被裁退的信件，证明破产与他无关，银行才重新给予贷款。也正是那封曾让他跌倒的信，让他有机会再次站起来。

“没有双鱼，就没有今天的CK。”他依然感激哥哥当年带他出道，感激那段时期的磨练。

多年后，又是一场突如其来的大火，将淡滨尼总部四到六楼的仓库存货烧得一干二净。他在凌晨发讯息给友人：“好想大哭一场。”但下一句，就是：“我会忍住，从头再来。”他没有责怪命运，只说：“至少没有伤亡，我已经很感恩。”

令人动容的是，没有一名员工离开；朋友、商家、慈善组织纷纷伸出援手，有人甚至带来500万元支票要他应急；供应商主动减价、加急出货；陌生顾客也涌向各家分店支持。洪振群说：“这把火让我看到最多的，是人情温暖。”

在许多勿洛居民的记忆中，Borobudur糕粿店的红龟粿是从小吃到大的味道。无论是在喜庆场合中还是在下午茶的餐桌上，那一丝香甜总能带来朴实的幸福感。

如今，这个熟悉的味道被披上了崭新外衣。时尚的宝蓝色店面招牌、缀着娘惹花砖图案的包装盒，带来复古时尚的感觉。老顾客喜爱的红龟粿、千层糕、黄金糕、木薯糕、椰丝糯米糍、香兰椰丝卷等，在明亮的陈列柜中更显缤纷。

位于勿洛北3街的Borobudur糕粿店，创立于1980年代。Borobudur以千层糕和红龟粿打响名堂，成为许多酒店、餐馆、餐食承包业者的糕粿供应商。糕粿店也是本地最早以机器生产红龟粿的糕粿店之一，后更设立了小型工厂，以满足更大的批发需求。冠病疫情期间，已年过七旬的店主决定退休，由于孩子无意接班，便开始寻找有志于传承传统行业的人来接手。原就从事餐饮业的张子其（43岁）得知后决定尝试，跟着原店主学习了一年，从原料采购、糕粿制作和派送，到接洽客户，仔细了解店面和小型工厂的运作。2022年9月，他与合伙人正式接手店面，一改传统的经营手法，让老品牌焕发新生机。他们先是增加了粽子、糯米饭、笋粿、饭粿等新产品，让产品选项达到42种，之后又通过增设实体和网上销售点，进一步开拓零售业务。

张子其说：“有四名老员工留下来帮我们，我们希望继续把原有的客户服务好，与此同时也想做得更多，其中就包括发展零售业务。”

目前，Borobudur在文礼巴士转换站和大成街面包物语总部的“大食代”设有摊位。他们也轮流到全岛各地的巴刹和邻里中心开设临时摊位，以提高曝光率。此外，他们还开设了网店和加入送餐平台。

这些努力让业务逐渐扩大，员工从原本的四人增加到23人。他说，刚接手时B2B（企业对企业）业务占了总营业额的90%，随着零售点的增设，B2C（企业对消费者）的占比现在已超越了B2B，达到了60%。

鲜美的烤鱿鱼薄片、香脆的耳朵饼，是许多人成长记忆中的味道。随着时代的发展，人们现今可在超市或土产店找到这些零食，但令人怀念的手工古早味却已不多见了。

在本地，现存的手工烤鱿鱼片和耳朵饼摊位仅剩一家，那就是位在牛车水大厦熟食中心的才伟鱿鱼。它已传承三代，经营者陈家至今仍坚持每天现场手工制作，为延续传统手艺默默耕耘。

与其说是摊位，不如说那是一个家庭作坊。陈家第三代的陈铭涵（39岁）和父母每天清晨就到那里处理鱿鱼和揉面，分工合作，井然有序地完成每个步骤。他们会把做好的鱿鱼片和耳朵饼直接封袋包装，以留住最新鲜的味道。包装只有简单的铝箔夹链袋，没有花哨的包装盒，一切尽是那么朴实无华。

陈铭涵表示，才伟鱿鱼是由祖父创立，原本是个只作批发生意的小型作坊，直到2010年搬到牛车水后，才开始经营零售。他本身则原是电信工程师，因为怀抱延续家族手艺的理想，毅然于2014年加入父母的行列。

他说：“以前我常和爷爷奶奶、父母一起在工厂，那时的情景、从小闻到大的味道，一直留存在我心底。我不想这手艺和味道消失，而且，我也看到了它的发展潜力。”

加入家族生意后，陈铭涵设立了网店，也开通了电子支付渠道。他也善用自己的工程知识来改良器具，例如，在烤炉安装可编程逻辑控制器，以更好地监控温度。

他强调，机器只是辅助，经验和手艺才是维持好品质的关键。火候的控制、鱿鱼的挑选和腌制手法等等，都是机器无法取代的。他说：“手工制作的东西包含着人的情感，以耳朵饼来说，人手捏出来的每一片都不一样，厚薄不均，形状不规则，不同的力道也会带来不同的口感，吃起来当然也各有不同。这就是手工的独特之处。”

这份用心让他们与顾客建立起情感连结，获得许多支持。每年11月中到农历新年期间，烤鱿鱼片的销量都会大增，而他们会在这段时间专注做鱿鱼，暂时不卖耳朵饼。

新加坡驰名海外40多年的包点老品牌“林记饱点”万里飘香，跨代家业至今已推出近30种包点等产品类，今年首次参奖邻里企业之星奖的经典企业奖。

创办人兼董事经理洪怡祥（68岁）于1982年创办了家喻户晓的“林记饱点”。他受访时透露，他13岁就出来学习做包点，在达曼裕廊的咖啡店开了个小档口售卖手工包点。

“我从学徒开始做起，学了手艺大概六七年后，就决定出来自己创业。”

洪怡祥坦言，很多人说起“林记饱点”这个名字，都感到奇怪：创办人明明姓“洪”，为何品牌却称为“林记”？他解释，1982年他接手了当时拥有合规执照的品牌的工厂，当时已注册为“林记饱点”，因此就沿用至今。“一开始的时候，公司只有我和太太，以及四名帮手和一辆小货车。我自己做包与送货，凡事都亲力亲为。”

后来，林记饱点采购器械，开启了自动化产线。林记饱点2018年拓展海外市场，首先进军香港，随后陆续进军柬埔寨、越南、泰国、中国、日本，甚至远至英国与东非等地。

洪怡祥表示，林记饱点的第二代接班团队分工合作，公司的业务发展由儿子洪谨维（39岁）负责，大女儿洪俪珉（40岁）和小女儿洪淑錉（37岁）则分别负责行销和人事管理。

问及希望公司如何取得突破和再创高峰？洪怡祥希望未来能买下一间更大的工厂，让生产线可以更整齐，可做更多包点。

林记饱点首次参奖经典企业奖。该奖项对经营超过20年，并保留与传承经典工艺或产品的邻里企业给予肯定，是对该企业做出巨大贡献的一个见证。负责业务发展的洪谨维表示，公司最近与新加坡全国商联总会合作，而有机会接触到邻里企业之星奖。他希望从参奖过程中认识更多同行，互相切磋、鼓励和成长，对于公司未来的持续发展也将有所帮助。

新加坡印刷公司运营60载，除了印刷海报广告、书籍文件等，如今助本地餐饮企业打造品牌、设计和印刷食品包装盒，今年首次参奖经典企业奖。

NPE Print Communications执行董事谢永光（65岁）受访时表示，父亲谢均球于1965年成立公司，当年公司名为“大众电版工业社”（National Photo Engravers），地址位于36号中国街的一家小店屋。

他娓娓道出：“我是1980年代被父亲‘骗’进公司，当时我原本应该出国念书，但是父亲希望我在公司工作四五年，先累积一些工作经验后才去读书。结果，我一进公司，就做了四十五年。”

谢永光说，公司名字保留了缩写NPE，后来加入了Print Communications（意指印刷通讯），业务也不断扩大发展。公司目前在加冷一带有一间两层楼的印刷工厂。

他说，公司目前主要分为四大业务：商业印刷、按需印刷、大型印刷，以及食品包装盒。

“商业印刷服务包括印刷大批量书籍，按需印刷服务包括印刷单本书籍、试卷、书籍、以及财务文件印刷等。大型印刷服务包括印刷广告和广告牌等，以及为餐饮企业设计和印刷食品包装盒。”

他强调，公司以负责任，以及可持续的方法与技术来印刷这些纸质品。

“公司雇有设计师团队，为餐饮业者设计和印刷食品包装盒，并打造自家品牌。”

NPE Print Communications首次参奖经典企业奖。该奖肯定经营超过20年，对保留与传承经典工艺或产品做出巨大贡献的邻里企业。

问及希望公司如何取得突破和再创高峰？谢永光说，公司针对数码化进行了大量投资，成功获得了许多新客户。其中，公司就购买了新加坡印刷行业速度最快的电子数码印刷机，在一小时能印刷1万8000张纸。

泰兴和参茸药行从1957年至今，历经三代人经营，依旧门庭若市。

第3代掌门人吴启榕说：“这门生意由我爷爷在1957年创立，后来奶奶何亚尤、父亲吴乃泉、母亲张秀兰与叔叔吴乃强继承了爷爷的衣钵。我毕业后到银行工作，2012年辞职回来帮父母一起经营家族生意。”

泰兴和在勿洛一带可谓是家喻户晓的药行。走进店内，货架上整齐摆放着中西药、保健品、日常用品和各类补品，从老人需要的泡参补气汤，到年轻人青睐的甘氨酸镁盐（Magnesium Bisglycinate），再到家庭必备的润肤霜，品类丰富又齐全，满足了邻里“一站式”购物需求。

坚持多年的中药抓取服务是门店的特色。“我们有200多种中草药，顾客拿着医师开的方子来，就能直接在这里抓药。”吴启榕指着中药柜说，柜子里的每一味药材都经过严格筛选。

“现在很多药店嫌麻烦，慢慢放弃了中药抓取，但我们一直保留着。不少老顾客说，在我们这儿抓药放心。”

嘉年华游乐设施公司Uncle Ringo 40多年来为国人创造不少美好回忆，跨代家业至今已冲出新加坡，今年首次参奖经典企业奖。

说到大型户外游乐场、多样化的硬件娱乐设施如火车、海盗船、旋转木马，以及充气城堡等，想必国人对Uncle Ringo“铃可叔叔”不陌生。

秉持着为孩子和家人们带来欢乐的理念，创办人李文强（72岁)于1984年创办了这一家嘉年华游乐设施公司。他们曾承办本地无数嘉年华、主题派对和慈善筹款活动等，一步一脚印走到今天。李文强的女儿，也是公司董事经理的李慧敏（41岁)受访时表示，父亲目前仍然活跃于公司的营运。她于2011年加入公司，从营运和行销等开始慢慢地学起，从2019年逐渐接手公司。

作为本地历史最悠久且规模最大的嘉年华游乐设施公司，Uncle Ringo“铃可叔叔”首次参奖经典企业奖。该奖肯定经营超过20年，对保留与传承经典工艺或产品做出巨大贡献的邻里企业。

李慧敏表示，公司最近一次与新加坡全国商联总会合作承办嘉年华，让他们接触到“邻里企业之星”，因此决定参奖。她说，希望从过程中认识更多企业，让更多人知道公司依然活跃，尽管“铃可叔叔”已具一定的规模，但仍乐于与各类企业和组织展开合作。李慧敏表示，

“铃可叔叔”也受邀到中国扬州举办一百天的暑假嘉年华，以及到泰国曼谷举办为期一个月的嘉年华活动等。“承办嘉年华非常有意义，为孩子和家人们带来不少欢乐，增进家庭凝聚力，共创美好回忆。”

李慧敏表示，承办大型嘉年华活动需要雇用不少兼职员工，所以除了25名全职员工，兼职员工包括18岁至79岁的学生和退休人士等。其中，最年长的员工已经在公司工作30年。

问及希望公司如何取得突破和再创高峰？李慧敏透露，公司曾于2023年引入马戏团表演，目前计划在2026年再度推出“马戏团”为主题的大型活动，旨在支持本地表演者。此外，公司也将推出嘉年华游戏产品，供生日派对使用。

走进宏茂桥大牌709，人们总会被一股熟悉又诱人的香气吸引，那里就是远近闻名的清真马来餐馆——Asam Tree。

10多年来，这家邻里小店一路发展、不断创新，从一家餐馆成长为在全岛拥有八家分店的社区品牌，并计划在来年再增设两至三家门店，持续扩大其在大众餐饮市场的影响力。

Asam Tree创办人赖庭辉（Steve Lai，45岁）早期在食阁经营马来餐摊位，凭着对马来风味的热爱与坚持，他在2013年创业，在宏茂桥开设首家Asam Tree。多年来，他秉持“新鲜食材、传统味道、合理价格、贴心服务”的理念，建立起稳定客群，让Asam Tree成为不少居民的“邻里味道”。

餐馆现有八家分店，分别位于宏茂桥、义顺、大巴窑、榜鹅等地，主打价格亲民又美味的马来料理，包括羊肉套餐、鸡腿套餐、鱼肉套餐、巴东饭、椰浆饭、印尼炸鸡、米暹、马来卤面、罗惹等。

赖庭辉说：“我们坚持使用自制辣椒酱与新鲜香料，少油少盐，低脂低钠，让传统马来餐更健康。”

面对口味不断变化、选择越来越多的食客，Asam Tree在稳定经典菜式的基础上，持续研发新口味和新组合，以保持竞争力。

“马来餐的可塑性很强，香料丰富、食材多元，我们希望通过创新菜式，吸引年轻群体，也让老顾客有新惊喜。”

人工智能（AI）浪潮汹涌来袭，从事卡拉OK行业的老板顺应潮流，带头学习AI开创新局。A.T The Bar Private Limited开设了两家“Major 99卡拉OK”店面，分别位于宏茂桥中心的Broadway Plaza以及加冷道的CT Hub 1商业大厦。

该公司董事经理锺尚鸿（37岁），接受专访时讲述他应用AI科技提升营运效率的实战经验，并且鼓励公司员工一起学习，一起进步。

“通过AI不只可以掌握财务及存货状况，至关重要的是，还可以深度分析客户消费形态、客流量概况，洞察顾客到店的规律、时段分布及顾客群特征，为优化营运提供数据支持。”

他说，AI在数据分析方面威力强大，可生成每周、每月、每季度的深度分析报表，让他参考，以便作出商业决策。AI还可以按照他的提示，生成社交媒体贴文、促销海报、电子邮件，制作短视频的脚本。这些都能在几分钟内完成，大大提升宣传速度。他说，AI虽然会取代某些重复性任务，但也将催生更多新任务，只要员工学会基本功，不断更新知识，就可以适应新的工作任务。

锺尚鸿透露：“学习AI应用是创业者的必修课，必须努力学习，才不会被时代所淘汰。”

回首公司创业之路一波三折，在善用政府援助计划，获得合作伙伴的支持，并且在数码科技的助力之下，终于摆脱冠病疫情的冲击，公司业务也取得长足发展。公司的合作伙伴包括商业机构、歌唱团体、慈善组织、商联会、乐队、饮食业者、供应商，还有爱好唱歌的各界人士。

自开业以来，Major 99就是多功能娱乐及卡拉OK场所，提供多元服务。例如，私人卡拉OK包厢，适合朋友聚会或家人欢唱。此外，它也承办较大型活动，例如歌星演出、歌唱比赛、生日派对、企业聚会、商品促销活动等等，公司团队会配合客户需求，重新布置会场，营造适当的氛围。他说，在加冷道的Major 99，还接受加密货币作为其中一种付款方式。

创业并深耕美发业10多年，亲民美发店不断追求卓越品质，全岛多处开店颇受顾客欢迎，如今开拓海外市场，第三次参奖。

谭雅文（47岁）于2014年创办Salon One，如今是第三次参加邻里企业之星的优秀企业奖项目。

《新明日报》早前报道，美发店取名“Salon One”，因为谭雅文的创业初心，要是要成为美发界的第一名。

谭雅文在10多年前从中国湖北来到新加坡，2014年在牛车水开了一间小店。凭着低收费、好手艺和周到的服务，赢得口碑。

她受访时介绍，目前共有17间分店，分布在不同的组屋区，包括：宏茂桥、马林百列、巴西立、淡滨尼、榜鹅、友诺士、文礼、金文泰、武吉巴督、蔡厝港和武吉班让等。

“除了美发，其中几间店也提供美容护理和中医养生。继Salon One之后，我们也创立了数个品牌经营同领域业务，包括One Plus、Relax One和One Dream等。”

去年，公司计划在三至五年内走出新加坡，继续扩张生意。谭雅文透露，公司已经提早实现扩充业务的计划。

“早在今年六七月份，我们已经在中国湖北，开设了多家分店，正式开拓海外市场。”

秉持着“客户第一、团队合作、诚实守信、感恩奉献。我们是一直团结有爱的团队”的创业理念，谭雅文今年带领Salon One第三次参奖邻里企业之星。

她坦言，早前两次参奖的经验让她认识志同道合的企业家，目前正在探讨着合作的可能性，取得合作双赢的结果。

传统的海南鸡饭，如何推陈出新？夫妻档携儿女集思广益，以橙色亮眼的招牌装潢吸引顾客眼球，特选小号鸡切成四份，自制辣椒酱和酱青颇受顾客喜爱。

“鸡·一刻”海南鸡饭创办人汪福顺（64岁）、李雪儿（53岁）夫妇今年8月份创新推出新品牌。

根据早前报道，创立于2008年的JJ Food Express，在汪福顺、李雪儿夫妇这些年来积极潜心经营，目前旗下的美食品牌包括JJ日韩快餐、无名海南鸡饭、ISelFish小份烤鱼以及“李姐的店”。

李雪儿代表受访时说，“鸡·一刻”是公司旗下第五个参奖邻里企业之星优秀企业奖的品牌。

“虽然已经有“无名海南鸡饭”的品牌，但是两者之间风格不同。现在餐饮业竞争激烈，因此在原有的基础上，创新推出新品牌“鸡·一刻”。”

“鸡·一刻”海南鸡饭的店面位于麦波申路的君超广场地面层。

她表示，一只鸡切成四人份，用的是特选小号鲜鸡。顾客可以选择上庄或下庄，味道则是烧鸡或白斩鸡，价格从5元8角起。

“一般的传统海南鸡饭的鸡比较大只，可以卖12份。我们特选小号鲜鸡，一只鸡切成四份，鸡肉口感比较嫩。”

李雪儿说，虽然采用小号鲜鸡的做法成本比较高，但是希望以“超值海南鸡饭”品牌在竞争激烈的市场中站稳住脚。

问及店名的出处，她解释说，一刻钟是四分之一小时，“鸡·一刻”就是指四分之一只鸡，英文招牌Chicken Quarter看了就一目了然。

她坦言，新品牌的名字、招牌、标语和颜色等，是家人孩子们参与讨论集思广益的成果，尤其是20多岁的大女儿和儿子分享年轻人的观点，推陈出新。她举例说，英文标语“One Chicken One Quarter One Moment”就是孩子讨论后，从中文标语“一鸡四分、一刻品味”中改写出来的。

“让孩子们分享他们的想法，以及测试最终的口味，主要是希望迎合年轻人口味，吸引他们多多光顾。”

招牌和店面装潢以橙色为主，吸引顾客眼球，营造温暖的氛围，希望顾客吃得开心。她表示，橙色就是温暖的阳光，能够让顾客印象深刻，有记忆点。

“我们特地找来印有“一间温暖的小店”的布帘挂上，希望顾客吃得开心满意。”