本地第一家结合菜园和餐饮的餐馆Open Farm Community,将在来临星期天(1月11日)停业。
位于民登路(Minden Road)的Open Farm Community是生活、美容与餐饮集团Spa Esprit Group的品牌之一。餐馆在社交媒体上宣布会在星期天结束营业,但没有说明原因。
这家占地3万5000平方英尺的餐馆于2015年6月开业,是新加坡首个结合城市农场和餐馆的可持续发展概念店。餐馆选用自家栽种的新鲜蔬菜和香草,以及本地和东南亚有机蔬果商供应的食材。
Spa Esprit集团创办人蔡玲玲开设这家餐馆的目的,是为了通过从农场到餐桌”(Farm-to-Table)的餐饮体验,推广可持续发展并支持本地农业。
餐馆在社交媒体上感谢曾在餐馆内用餐的顾客。
Spa Esprit集团创立的其他餐饮品牌包括Tiong Bahru Bakery、Common Man Coffee Roasters、The Butcher’s Wife、Drunken Farmer,以及The Tippling Club。
其中The Tippling Club在经营16年后,于去年12月31日停止营业。
Tiong Bahru Bakery和Common Man Coffee Roasters则被快乐蜂餐饮集团(Jolibee)旗下私募股权基金Titan Dining收购。
