老字号饮料公司杨协成（Yeo Hiap Seng）星期二（3月31日）宣布把罐装生产线转移至马来西亚，并在新加坡裁员。就在前一周，生产本地啤酒虎牌的亚太酿酒厂宣布，在未来两年内全面迁往马国和越南，为新加坡生产的历史画上句点。
饮料业一系列转移生产并裁员的消息，引发市场关注。由于杨协成和虎牌都是“土生土长”的国民饮品，这些消息令人感慨在成本上升、制造业外移的趋势下，还有多少饮料在新加坡本土生产？本地市场有多大？
新加坡饮料市场规模有多大？
根据研究公司调查机构欧睿国际（Euromonitor）去年公布的数据，我国的软饮料（soft drink）市场规模已达到120亿元。
其中，本土饮料公司大约占据27%的市场份额。报告指出，这是因为它们的文化相关性和价格优势。
数据也显示国人在饮料消费上更重视健康。其中，低糖和无糖茶饮料的销量增长了16%。增强免疫力和注重健康的功能性饮料的销量也增长了20%。
新加坡理工大学食品技术课程负责人王信义副教授受访时认为，我国的营养等级标签（Nutri-Grade）推动了饮料配方改良以及消费者购买行为的改变，致使传统含糖饮料消费下降。
新加坡曾经遍地汽水厂？
新加坡过去曾有多家饮料制造商。例如，杨协成曾代为美国公司在本地生产百事可乐（Pepsi），花莎尼（F&N，后改称星狮）也在本地生产汽水。
全岛各地也曾有多座汽水厂。例如，实龙岗路的新中国汽水公司（National Aerated Water Company），曾生产吉家宝（Kickapoo）和鲜拿果（Sinalco）。东方汽水厂则是芽笼一带的地标。这些建筑目前都已经发展为新的房地产项目。
然而，在制造业外移的情况下，许多国人熟悉饮品都在海外生产，再进口至本地。这包括可口可乐（Coca-Cola）和星狮旗下面向消费者的饮品。它们大多在马国生产。
还有哪些饮料产自本地？
目前，仍有部分厂商坚持在新加坡生产饮料，如日本札幌控股（Sapporo）旗下的部分百佳（Pokka）茶饮料，以及雀巢（Nestle）。
国人爱喝的美禄（Milo），许多粉状产品都由国际路50号的雀巢裕廊工厂生产。这个1984年设立的工厂，生产多种无糖和少糖配方。美禄的关键成分麦芽提取物，也产自新加坡。
本次裁员的杨协成，此前仍在新加坡生产部分饮品，如罐装的凉粉饮料，以及代为Monarch公司生产的吉家宝汽水。
尽管在供应链区域化趋势下，相当一部分饮料商已把工厂迁至马国和其他亚细安国家，但星展集团分析师沈利勤接受《联合早报》访问时说，许多厂商仍然把品牌管理、产品开发、品质控制，以及特定细分市场或试点生产等高价值活动保留在新加坡。
例如，可口可乐虽不直接生产面向消费者的产品，但它在新加坡的设施生产饮料浓缩液和基底，并用于出口到其他国家。
本地饮料厂商财务表现如何？
饮料企业业绩显示，营收增长喜忧参半，利润增长趋势也参差不齐。
沈利勤指出，本地饮料商的利润率，一直受原材料、劳动力、物流成本，以及市场竞争的双重压力。
例如，星狮2025财年营收增长7.4%，但息税前利润率却下降至13.3%。杨协成2025财年的营收同比下降11%，毛利率也降至31.5%。
从饮料产品来看，星狮在本地市场的营收去年为1亿2539万元，同比略跌2%；百佳则为1亿3500万元，跌7%。
沈利勤认为，鉴于中东局势紧张带来的不确定性，以及油价上涨和它对原材料供应的影响，企业将更关注成本，以及消费者情绪可能带来的次生影响。
“对于大规模、低利润的生产而言，在新加坡生产越来越难以体现经济效益，因为劳动力、土地和运营成本高于周边市场。但如果企业需要快速上市、严格品质控制、高端定位、较短交货周期，或有战略能力支撑较高成本，在新加坡生产仍然是个不错的选择。”
王信义则说，饮料企业应通过自动化、数码化和智能制造，最大限度地利用土地并和减少劳动力。
