一场冠病疫情，带动东南亚在线送餐市场热火朝天，国际与区域送餐平台积极扩大规模，本土小型送餐平台也各以不同策略维持自身优势。
本期《悉看大势》探讨东南亚送餐市场的现状和未来、云厨房的崛起，以及餐饮业者如何看待送餐平台的高佣金。
过去几年，东南亚的送餐市场快速发展，不仅国际与区域线上送餐平台纷纷进驻，也孕育了许多持续壮大的本地送餐平台。
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疫情帮大忙 东南亚送餐业大饼变大了
不少送餐平台进一步纵向扩大业务，在近年扩大至杂货配送，包括Grab、户户送，以及foodpanda。（梁麒麟摄）
云厨房提供餐饮业者测试新的餐饮品牌和概念的机会，并能节省设立厨房和租用店面的高昂成本。图为Smart City Kitchens设立的云厨房。（档案照片）
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