肯定小贩手艺传承

我国的小贩文化列入联合国教科文组织非物质文化遗产代表名录，这份殊荣让付出辛酸汗水的小贩得到肯定，也激励年轻一代加入小贩行业。

不过，当小贩并不简单，不但要起早摸黑，选购和准备食材，还得受炽热炉火的煎熬。小贩要留住回头客，就得捉住他们的味蕾，所以必须精益求精。老一辈小贩长时间站立和走动，双腿和脊椎出现病痛是常见的事。如果没有子女或年轻一代愿意继承，富有古早味的美食就会失传，让人遗憾。

幸好有些子女看到父母工作辛劳，加上自己从小在小贩中心长大，对烹饪有兴趣，愿意放弃高薪工作和舒适的工作环境，毅然当起小贩，传承和发扬家传口味。这是艰难的抉择，应该给第二代小贩鼓舞和肯定。