谨答复《联合早报·交流站》于6月22日刊登的何志荣读者投函《鸟患的根源所在》：
我们同意应加强小贩中心的清洁，以解决鸟患，而包括食客和清洁承办商在内的各相关方，都要发挥作用。
自去年推出“保持桌面整洁运动”以来，小贩中心的全国平均托盘餐具归还率已显著改善，从33%提高到85%以上。许多人都认为，现在的用餐环境更加干净，翻桌率更快，虫害和鸟患的发生率也更低。
要减轻鸟患，最重要的做法是减少食物来源，因为食物残渣容易吸引野鸟到公共饮食场所觅食。要做到这一点，食客可以帮忙归还餐具和托盘，并为下一个食客保持桌面清洁。
自“保持桌面整洁运动”开展以来，我们收到的小贩中心鸟患投诉减少了69%。绝大多数食客在用餐后都主动清理桌面，我们对此感到欣慰。然而，这仍有改进的余地，我们希望其余15%的食客能够参与，尽己所能，做出改变。
清洁承包商也扮演着重要的角色。我们此前已强调，食客在用餐后无须擦拭或消毒桌面。他们只须归还托盘餐具和清理桌上的垃圾。
我们已和小贩协会和清洁承包商合作，调派清洁工，并指导他们采用清洁工作流程，在食客清理桌面后，一组清洁工会四处走动，擦拭和消毒桌面；另一组清洁工则会清理托盘餐具归还处，并将托盘餐具送回摊位或中央洗碗区。在用餐的高峰时段，清洁工可能需要多一点时间来擦拭和消毒桌面，或者清理托盘餐具归还处。
我们会继续与各相关方合作，提高小贩中心的清洁水平，以解决鸟患问题。
（作者是国家环境局小贩中心司司长刘国辉）
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