4月底我国对疫情管控逐步开放后，许多人便呼朋唤友，聚会兼聚餐，大快朵颐。
这原本是无可厚非的事，逐步解禁就是要恢复市场活力，然而过热的消费行为导致餐饮业水平下跌，不知能不能解读为“报复性收益”，以弥补过去两年因疫情造成的亏损？
我最近便有三次如此用餐经验，第一次是在下午约4时，像往常一样在碧山邻里超市采购完毕，回家前经过泰式料理餐馆打包蒸木薯糕甜品，10分钟后开车回到家，马上将甜品放进冰箱。约6分30分吃完晚餐后，拿出木薯糕淋上浓郁的椰汁，却发现椰汁已经发酸粘糊，木薯糕根本无法入口。
打电话到餐馆投诉却无人接听，我便在它的网站上留言，即刻回复说我可以拿回去换一份新的；到了晚上9时，餐馆领班才回电表示顾客多，应接不暇，无法给我回电。我说不会刻意回去取多一份木薯糕，他说我可以任何时候去取多一份同价木薯糕。但我即使经过也没有去取，也不会再光顾这家餐馆了。
第二和第三次都发生在中部一家超大商场，旅居加拿大的老同学回来探亲，七名中学老同学相聚在商场的日本餐馆见面用晚餐。也许为了节省电费，餐馆冷气关了一半，我们闷热难受，各自点了食物后也要了一杯收费4元的柚子水，结果每个人的柚子水淡如白开水，向侍应生反映。这名年轻人目无表情地说：“知道了”，转身又忙着去服务别桌客人。我心想，服务生又不是老板，他肯定转身就忘了我们的投诉。
第三次是小妹生日，请她在同个商场的泰国著名鸡饭店吃晚餐，点了咖喱鱼头和洋葱煎蛋，结果圆圆的蛋饼周边还好，吃到中间竟是没熟的蛋液；咖喱也越吃越不对劲，鱼头不新鲜，煮咖喱汁的椰浆也已开始变质了，里头热油爆过的茄子带着油腻味，吃不出往日香气浓郁的滋味。
我们反映后，负责人表示应该马上告知，我们说以为煎蛋是一小部分不熟，还可以接受，但中间部分竟是一大片蛋液，为此她愿意做出让步，我们可免付这道菜的钱，但不承认咖喱鱼头的食材有问题。我绝不是那种喜欢投诉，争取赔偿的人，有时赔偿也换不回愉快的用餐心情；但我也不是那种默默忍受、吃哑亏的人，总想着为其他消费者和业者着想，希望他们知道哪里出了问题，从善如流。
俄乌战争导致物价飞涨，我们在消费时已经付出涨价三四成的代价，还要忍受食物分量减少、品质低劣的待遇，这不是变相的双重起价吗？餐饮业者可以从逐渐复苏的市场中捞回成本和利润，但也须“君子爱财，取之有道”。
