谨答复《联合早报·交流站》于3月20日刊登的何志荣读者投函《归还碗碟政策成功了吗？》以及沈文凤读者投函《应考虑增加清洁员工》：
随着“保持桌面整洁运动”的推出，食客在用餐后被强制要求归还碗盘、餐具以及托盘，小贩中心的清洁工作流程也做了调整。过去，一组清洁工会巡视整个小贩中心，执行多项任务，包括清除桌面上使用过的碗盘、餐具以及托盘、擦拭桌面和清理碗盘归还处。现在，清洁工被分配成两个小组，一组专门负责擦拭桌面，另外一组负责清理碗盘归还处的碗盘、餐具和托盘。每个小贩中心清洁工的人数安排，取决于小贩中心的面积、布局、营业的摊位数量以及总体人流等因素。虽然调整后的清洁工作流程总体上运作良好，但在某些情况下，特别是在用餐高峰期，因为清洁工大多数是老年人，可能需要更多时间完成工作。
清洁服务的需求增加，人力资源的局限，以及劳动队伍老龄化构成了挑战。因为工作辛苦、时间较长，以及职业形象不佳，造成清洁工难请。国家环境局会继续与小贩协会及受委任的清洁承包商合作，确保小贩中心有足够的清洁工，同时我们也希望公众给予清洁工耐心和理解。
国家环境局
小贩中心司司长
刘国辉
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