食品安全和每个人的健康息息相关。严重的食品安全问题在本地并不常见，但一些隐性的风险仍值得警惕。比如，回锅油的使用、小贩中心的卫生情况，以及学校食堂的食品质量等，都值得关注。
回锅油是一个典型例子。许多摊贩甚至餐馆为了节省成本，会重复使用油来炸食品。回锅油中的有害物质可能对人体造成慢性伤害，食用这类食品，长期来看可能得付出不小的健康代价。
小贩中心和食阁的卫生水平也有改善空间。飞禽如鸽子和乌鸦频繁出现，可能污染食物。加上部分摊位不够重视食品的储存和清理，增加食品被污染的风险。
学校食堂的食品安全更须要高度关注。学生正处于成长阶段，免疫力较弱。如果学校在食材采购或烹饪卫生方面不严格把关，一旦发生食品安全问题，后果将非常严重。据报道，教育部正在一些学校试行新模式，由校外的中央厨房业者为学生供餐。这些食物的质量肯定会受到家长的关注，尤其在营养水平方面。
政府要加强监管，商家要注重良心经营，消费者要提高警惕，选择干净、卫生的食品。食品安全不是小事，应该得到足够的重视。
