从小，父母和老师就教育我们要注意个人卫生，保持公共场所的清洁。学校里的公民教育是否在我们走出校园后就“过期”了？
当大家都在关注如何改善咖啡店厕所的卫生状况时，大家是否注意到咖啡店员工手中的那块抹布？特别是那些用于擦拭冲泡热饮区域的抹布。抹布如果没有妥善清洁和管理，反而会成为细菌滋生的温床，对食品安全构成巨大隐患。
我始终无法接受：当我打包热饮时，咖啡店员工用一块湿漉漉、充满污渍的抹布擦拭包装袋上滴落的饮品残渍。或许是因为我曾因食用受污染的打包食物而患上肠胃炎，甚至住院治疗，所以对此格外敏感。
曾看过一些资料，一块连续使用一周的抹布，每平方厘米可能滋生数亿个细菌，其中包括大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等，污染程度甚至比马桶还严重！更糟糕的是，潮湿环境会加速这些细菌的繁殖，长期用同一块抹布擦拭不同区域，还会导致交叉污染。对于饮食业而言，这种潜在的健康风险绝对不容忽视。
为了降低抹布带来的卫生隐患，我们应该采取以下措施：
一、使用后及时清洗，彻底晾干，保持干燥。
二、定期更换，避免长期使用同一块抹布。
三、不同区域使用不同抹布，避免交叉污染。
四、若可以，应采用一次性抹布或抗菌材质抹布，进一步降低细菌滋生的风险。
