谨答复《联合早报·交流站》于6月12日刊登的张国城读者投函《自带容器打包食物更健康》:

在新加坡,包括外卖塑料包装在内的食物接触制品,都受到监管,以保障消费者安全。凡进口、使用或销售于新加坡的食物接触制品,不得释放有害物质至食品。新加坡食品局定期检测包括塑料食物容器在内的食物接触制品,确保有害物质不会渗入食品。

食物处理人员,包括小贩,都必须参加并通过食品局规定的新技能资格(WSQ)的食品安全课程(Food Safety Course Level 1);他们会在上课时学习如何正确使用塑料食物容器。

外卖塑料食物容器专为一次性使用而设计,因此不应重复用于储存或加热食物。餐饮业者及消费者应按制造商建议,将塑料包装用于指定用途。

有关安全使用塑料食物包装的更多信息,请浏览食品局网站的相关网页:Safe Use of Plastic Food Packaging;SFA|FAQs。

新加坡食品局

国家食品科学中心

中心署长

陈淑娴副教授