新加坡的小贩文化，不只是联合国教科文组织非物质文化遗产名录上的一项荣誉，更是本地家庭、邻里与社区共享的一种独特饮食体验，提供价格实惠、多元而美味的本地及异国美食。这确保不论出身背景如何，每个人都能享用到可负担、优质的食物。
在这背后是一群辛勤工作的小贩。他们许多是年长的自雇人士，每天长时间站在炉灶前，只为维持生计。在成本不断上涨的同时，与社会企业小贩中心（SEHC）营运商签署的租赁合约，往往冗长复杂，条款繁多，包括以营业额为基础的租金模式、强制参与计划以及其他苛刻义务，让不少小贩望而却步，甚至难以理解或履行。
小贩需要的是制度的支持与保障。在这方面，新加坡全国职工总会或许可以扮演重要角色，成为小贩、政府与营运商之间的桥梁。
多年来，职总在我国劳资政协作模式中发挥独特作用，不仅维护员工权益，也积极与雇主与政府合作，推动劳资关系的和谐发展。最近，职总更扩大服务范围，将自由职业者、送餐员与零工劳动者纳入代表对象，属于自雇人士的小贩也应获得制度保障。
职总若能介入，有望从以下三个方面带来正面改变：
一、成立小贩集体组织
在职总架构下设立专属小贩组织，可赋予个别摊贩更强有力的集体声音。在面对问题时，小贩不必孤军作战，而能以团体身份进行协调与表达意见，提高谈判的筹码与效率。
二、推动更公平透明的租约
职总介入后，可协助小贩与社企营运商建立更结构化的对话平台，取代目前零散、不对等的沟通方式。透过协商，有望简化租约条款，推动透明合理的租金制度，移除不合理或惩罚性的合约内容，同时兼顾营运商的财务可持续性。
三、政策倡议与社区协作
职总与政府长期合作，能够在不对抗的前提下，有效反映小贩的诉求。此外，职总广泛的社区网络，也能进一步强化小贩文化的核心使命——为民众提供可负担、便利的饮食，同时传承新加坡独特的饮食文化。
小贩文化不应只是过去的回忆，而必须在现代社会中继续扎根、生长。这是建立在汗水、技艺与服务精神上的“活文化”，值得我们共同守护与发扬。通过担任小贩、营运商与政府之间的桥梁，职总有机会推动真正实质的改变，让小贩文化不仅得以保存，更能在新时代中继续茁壮成长。
