政府于2025年推行茁长SG计划，旨在帮助儿童培养健康生活习惯。这项预防性措施若取得成效，能对孩子日后的身心健康有正面的影响，同时也能降低日后因不良生活作息所引发的医疗开销。
儿子今年就读小学五年级。对于热爱美食的他，到学校食堂购买食物是上学的动力之一。他也喜欢和我分享食堂的趣事，例如：哪个摊位关闭了，哪个摊位的食物最划算，哪个摊位有什么新食物等等。
就在去年开学不久的某一天，他告诉我学校某个摊位开始售卖香肠，而且大受欢迎。我听了心里一惊，世界卫生组织不是把加工肉品，如香肠，列为一级致癌物吗？食堂不应该卖香肠啊。我理解教育部对学校食堂能够售卖的食物有一定的规范，但显然并不全面。
如今儿子五年级了，这些受学生欢迎的食物当然仍在食堂里贩售。最近，他看《海峡时报》报道关于华中预制餐盒的新闻时，一边赞叹华中学生吃的面食看起来非常好吃，一边又说起了学校食堂的趣事。“妈妈，你知道吗？我们学校食堂也卖好吃的面，只是很贵。有同学花了4块钱买面，加了两片午餐肉和鸡蛋。他说很好吃，还把汤都喝完了。”原来，食堂除了卖香肠，还卖午餐肉。
撇开午餐肉也属于一级致癌物的事实，想想那碗面吃下去，这位小朋友一天的钠摄取量又是多少？除了那碗面，他应该还须要吃早餐、午餐和晚餐。一个小孩若养成这样的饮食习惯，新加坡每10人就有9人摄取过量的钠也就不足为奇。
谈及饮食，很多人都会认为凡事适量摄取即可。但我们又该如何定义“适量”？食堂作为学生的唯一饭堂，在售卖香肠和午餐肉的情况下，喜欢吃这些食物的学生，能否做到适量摄取？
茁长SG计划强调从小建立良好的健康基础，但若在校园这一最可控的环境里，仍频繁出现高钠加工食品，政策的理想愿景与孩子的日常现实之间，便出现明显落差。教育部须要更严谨地审视校园食物选择，才能真正让茁长SG计划有成效。
