何塞·M·L·蒙特斯克拉罗斯、邓炳祥:社区花园可成为我国“第四个食物篮子”

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新加坡社区花园计划包括在公共住屋、私人住宅、机构和组织(学校、医院)种植农产品。(海峡时报档案照)
新加坡社区花园计划包括在公共住屋、私人住宅、机构和组织(学校、医院)种植农产品。(海峡时报档案照)

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新加坡的“30·30愿景”粮食安全战略正面临着气候变化、冠病疫情导致的供应链中断,以及全球对粮食日益增长的需求这三大全球性挑战的压力。它能否利用非常规手段,通过“第四个食物篮子”在本土生产更多粮食?如果可以,那会是什么?

新加坡的“30·30愿景”设定了一个雄心勃勃的目标,即到2030年,本土生产的农产品将能满足国人三成的营养需求。根据设想,这将通过扩大本地蔬菜、鸡蛋和渔场的供应,对植物蛋白质和培植肉等替代蛋白质的新投资,以及利用厨余生产食物的新技术来实现。所有这些都属于保障新加坡粮食安全的三大“食物篮子”之一的“本土生产”。

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