12月26日星期二

扩大食物来源加强食安

从粮食安全来看，即使在平常时期，我们也可以用比较开放的态度，多尝试一些不同来源地的产品，以及用不同的方法烹煮同样的食材。这样，一旦某个来源地的食品供应出现问题，而很不巧的这些食品或者是食材，又是我们平时所习惯购买的，我们也不会一时之间手忙脚乱，不知道怎么应付。

——《联合早报》总编辑吴新迪