最近出席一个饭局，餐馆大厨特别强调刚出菜的巴丁鱼，是马来西亚野生的，并非养殖，肉肥味美。他又补了一句，幸好渔夫是马来人，他们只要足够过日子就行，不会过度捕捞，华人就不一样了。

顿时完全领悟到这些年来一直看到听到的名词“可持续”，是怎么一回事。巴丁鱼没有过度捕捞，造就了可以继续野生的可持续生态，不需要大量养殖来追求最大化的商利。

可持续或永续，其实是一种讲求平衡、适可而止的生活态度。最近到台东旅游，当地人慢活、慢经济所散发出来的生活气息和气质，估计是来自这种生活态度的内化，已成内涵。