中国企业家罗永浩微博9月10日不经意的吐槽，竟引发连锁餐饮集团西贝老总贾国龙的强力回怼，挑起预制菜的网络论战。其实，多年来大部分中国人谁没有吃过预制菜呢？预制菜不仅进入日常生活，而且已经被广泛接受。为什么中国人很热衷这个话题呢？是因为中国人心里对现炒菜烟火气的那份留恋；然而，曾经的烟火气回不来了，只能留在过去的记忆里和未来的憧憬里。
北宋邵雍《山村咏怀》诗云：一去二三里，烟村四五家；亭台六七座，八九十枝花。曾经中国广大的乡村何处不食烟火气，年长的人记忆里都会有一个挥之不去的影像，那是妈妈在灶台边忽隐忽现在烟熏火燎中忙碌的身影。妈妈饭菜的味道是多少人魂牵梦绕的那份念想。也许在这些人童年的心里还有一个理想，长大后不再让妈妈受这种烟火气的苦！
随着中国经济发展，农村生活条件迅速改变，越来越多农村家庭直接住进楼房，或者厨房使用燃气，基本上告别烟熏火燎的烟火气。人们真的是在想念烟火气吗？想念的也许是那份深沉的怀念吧！
