陪母亲到牛车水，逛到一半她指着一档街边小贩说，看到一张熟悉的面容，还依稀记得那人年轻时的模样。

这个路边摊，摆在史密斯街和丁加奴街街角的显眼位置，但对街店屋美式咖啡连锁店闪耀的招牌和带有小清新味道的装潢，总先抢走众人目光，路过的人不经意就走过即错过。 

摊档卖的是“天津栗子”，头手大叔阿乌1978年开始在夜市闯荡，从大坡搬到小坡再又回到大坡，长年在炉锅前高温手炒混在粗砂和焦糖里的，颗颗色泽亮滑的板栗，总让街巷里漫布着烟熏的芳香。如今手炒已由他研制和改良的机器代劳，而大叔也鬓发泛白。