近日，本地连锁食阁大食代退出北京的消息，让我想起在上海的一次大食代体验。两年前在上海旅游时，我曾误打误撞到一家大食代用餐。晚餐时间，吃饭的人寥寥无几，酸菜鱼摊位前没有多少人点餐。

当时只以为是因为食阁所在的办公楼下班后人少，后来去了不同城市，体验一些其他品牌的商场高楼层食阁，才慢慢体会到，食阁模式在中国或许真的已是“时代的眼泪”。

当小贩中心、咖啡店和食阁还是新加坡人解决三餐的国民食堂时，食阁和美食广场已经越来越难以吸引中国消费者。这当中不仅仅是唾手可得的外卖取代实体运营模式的问题，也有线下餐饮在极度竞争和内卷的环境中不断迭代的残酷现实。