站长的话

11月初以来，本地发生了四起大规模食物中毒事件，数百人中招，一人死亡。

本地2018年的食肆卫生状况显然比2017年良好。据国家环境局网站公开资料，今年截至12月11日，当局共暂时吊销50家食肆或饮食摊位的营业执照。2017年有131家被暂时吊销，2016年有132家。执照被吊销的原因主要是卫生清洁不到位、蟑螂老鼠滋生、聘请的员工未向当局注册等。

食品零售商都必须向环境局申请执照，包括餐馆、咖啡馆、小吃店、超级市场、手推车食品商和外卖供应商。环境局在2014年推出食品安全管理机制，所有商家申请新执照或更新执照时，必须提呈符合规定的计划书。