一颗小小的开心果，能在舌尖上变出多少花样？周末不妨约上好友，去街头巷尾探寻一番吧！
最近，你有没有发现，不管走到哪里，到处都是“开心果”？从甜品店到饮料店，开心果几乎无处不在，成为当下最火的食材之一。
这一波热潮，其实是由爆红的迪拜巧克力（Dubai Chocolate）带动的。甜甜的巧克力，搭配香浓的开心果内馅，再加上中东特色的酥脆库纳法（kunafa），独特的口感让人一试难忘。
开心果在社交媒体上走红，成为年轻人的新宠。现在它不再只是冰淇淋或配料，更是“升级”为主角，出现在各种甜品之中。让我们走访了四家店，看看开心果是怎样“称霸”甜品界的。
Nasty Cookie：“爆浆炸弹”罪恶感爆棚
如果你是重口味爱好者，Nasty Cookie的开心果曲奇（$6）绝对是你的首选。
这款曲奇的外壳是湿润，带有嚼劲，咬开后内里的开心果流心像熔岩一样涌出，中间还夹杂着金灿灿的kunafa脆丝。一口咬下，内脆内软，越吃越有惊喜，特别适合喜欢丰富口感的人。
虽然它的甜度高得有些“罪恶”，但结束疲倦的一天后，来上这么一口“多巴胺炸弹”，那种瞬间释放压力的快感，或许正是它让人欲罢不能的原因。
Chan Susu：极简主义的“纯爱战士”
如果说曲奇强调的是丰富口感，那么位于乌节一带的 Chan Susu，则主打“回归本味”。
Chan Susu家的招牌“100% 天然开心果糊”（$8.60），外观看起来极其浓厚，质地像杏仁糊与芝麻糊之间，入口顺滑。
入口的一瞬间，你会发现它并没有预想中的甜，反而是来自水牛奶带来的细腻奶香和开心果纯粹的油脂香气。这种“纯爱战士”般的表达方式，给追求品质而非噱头的你提供了一个清爽的选择，让你体会极致的纯粹同样能动人心魄。
Playmade：可以喝的“迪拜巧克力”
天气太热吃不下厚重的甜点？Playmade把流行装进了杯子里！
新推出的Dubai Chocolate Smoothie（$8.50），底层是浓郁的巧克力沙冰底，顶层有一层厚厚的开心果奶盖，还有灵魂kunafa碎。
奶盖的咸香、沙冰的甜酷和淡淡的坚果香气在口中交融，冰凉清爽，非常适合解暑。如果你觉得啃下一整块曲奇会让热量直接爆表，但又想赶上这波“开心果”潮流，那么这杯无疑就是最完美的折中选择。
Da Paolo Gastronomia：经典甜品的新尝试
开心果也出现在经典西式甜点中，Da Paolo Gastronomia 的开心果提拉米苏（$14.90）就是其中之一。
这款甜点中间是开心果和巧克力卷，配搭mascarpone奶油与浸湿的手指饼。
不过，在口感方面，这款提拉米苏的评价比较两极。奶油轻盈顺滑，但整体带有较明显的苦味，可能来自开心果提取物。有些人觉得这个组合很新奇，有些人则更偏好传统的提拉米苏版本。你会想尝试吗？
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