午饭后再安排一个粿，如抵达目的地所获得的犒赏。最近吉祥红龟粿在住家附近开了新店，助长了这种邪念。饱了，还嘴馋，但不满足也不知足。这粿，其实有象征的意义，是那种吃不饱但精神上急需的东西，像酷热午后的雪糕，热带清晨的斜风细雨。
粿，是马来语Kuih或印度尼西亚语Kue的中国亲戚。长得小巧玲珑，造型制法千变万化，可甜可咸。过去小贩中心有不少粿摊，现不多见。粿品身价越来越高，经常出没于高级酒店下午茶的悠闲时光。想起小时候最喜欢在小摊买白糖糕，甜中带微酸，现在也越来越少见。白糖糕来自顺德的伦教镇，过去上海弄堂里有小贩叫卖，据说鲁迅也喜欢吃，玫瑰白糖伦教糕在他笔下出现过，也会以之待客。
粿的做工较为繁复，正如包粽子一样，包一家人的份，太过劳师动众，所以总要把亲戚好友的胃口考虑在内。一人单独作业更是不可能完成的可能任务，所以做粿制糕，过去都会动用一家老小，甚至把阿姨姑妈都叫来，是集体创作才有集体回忆。制粿不易，得兼具细节和耐心，所以据说粿最早是拜拜用的贡品，给神和祖先吃的必然是要好的。我身边朋友经常说最好吃的粿品出自妈妈或祖母的厨房 ，除了手艺佳和感情分，给家人制作的食物也大多会选择比较好的食材吧。
