石国民：吃牛肉的联想

燕子来电很暖心地问我：“敢吃牛肉吗？要请吃牛肉面帮我庆生。”让我想起40年前在“迫于情势”，极度难堪下吃牛肉的事。

当年和同事带球队到曼谷比赛，回国前夕，主办方盛意拳拳开车到我们下榻的旅馆接我们去吃晚餐。当汽车停在一家牛肉专买店前，我心中暗叫不妙，我不敢吃牛肉，但碍于情面难却，只好硬着头皮跟着进去。

席间清燉牛腩、卤牛筋、卤牛肚、卤牛舌和牛肉面，一道道从牛头到牛尾，从牛皮到牛内脏的食物堆满桌，大家大快朵颐时，主人见我神情犹豫，举箸不食，以为我客气，便把牛肉牛舌牛肚夹到我的碟子，殷殷劝吃。在盛情难却的当儿，我勉为其难地夹块牛肉往嘴里一送，瞬间满口生香，惊喜交集，那软嫩鲜甜多汁的牛肉，让人有如初次邂逅梦中情人的喜悦，更教味蕾有相逢恨晚的感觉。