沈斯涵：兰州牛肉拉面

最近白天炎热影响胃口，到了午餐时间就想吃点面食，又恰巧在家附近看到一家兰州牛肉面馆，于是二话不说就马上进店点餐。

兰州牛肉面是中国大陆的常见面类主食。据说在清朝嘉庆年间由“食圣”陈维精发明。陈维精是国子监太学生，父辈以开饭馆为主，家族中世代流传着制作卤牛肉、汤面的秘方，所以想必就是这样把陈维精造就成了美食家，并让他得到了“怀庆食圣”的雅号。

根据民间传说，陈维精为人乐善好施，在读书的时候把制作牛肉面的技术传给了家境欠佳的同学马六七，后来马六七又到了兰州开面庄，而且经营得当，从此让兰州牛肉拉面名扬天下。