尤今:高密炉包

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高密(山东省)这家朴实的小食店,除了炉包,啥都不卖;而我,来到了高密,除了炉包,啥都不想吃。

店东是个和气而又健谈的中年妇人,她热切地给我们沏茶,然后,说:“这炉包,必须热腾腾地吃,通常我一锅只做 30个,卖完再做。刚做的那一锅卖掉了,现在,给你们擀面再做,请你们等20分钟,好吗?”“好好好!”我满口答应着,心想:就算等得再久,我也愿意啊!当地人告诉我,在高密,出售炉包的小店多不胜数,但是,做得最地道、最认真、最细致、最美味的,就是这一家。

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