叶孝忠:茶餐厅

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茶餐厅里的经典美食也反映了香港文化的包容和多元。(叶孝忠摄)
茶餐厅里的经典美食也反映了香港文化的包容和多元。(叶孝忠摄)

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路过一家颇受欢迎的茶餐厅,用无鱼虾也好的心理光顾,心想丝袜奶茶应该不会太糟糕,茄汁猪扒焗饭味道也不会走样吧。的确食物是不错的,但和在香港吃茶餐厅的感受还是差很远,虽然也有那些招牌的碟头饭,也有用高玻璃杯盛的冻柠茶,半烧温度的奶茶,也有一坐进去就觉得拥有小天地的卡位。

就是少了局促的热热闹闹,我们的城市太整齐了。茶餐厅里也是一丝不苟,不像香港最地道的茶餐厅,压在桌子玻璃底下的餐牌菜品令人眼花缭乱,墙上贴满了色彩斑斓的手写菜色字条,桌上还有立式能翻转的菜单,今日特选、时日早餐、下午茶、时令新品林林总总,正如香港街头挥之不去的商业化气息,每一寸空间都必须是为了提高销售额而存在的。

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