叶孝忠:油炸鬼

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南洋另一个经典早餐,油条搭配咖啡乌。(叶孝忠摄)
南洋另一个经典早餐,油条搭配咖啡乌。(叶孝忠摄)

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买了油炸鬼加咖啡乌。我由童年的回忆抄了一份早餐,复制和黏贴到中年的怀旧的食欲里。小时候的味道永远不会令人失望,失去的美好只会更加美好。让油条潜入漆黑的海里,冲淡了油腻,一滴滴的乌黑,滴着滴着不知忧愁的时光。在捉襟见肘的岁月,油条加咖啡就可以是令人满意的早餐。

在中国生活的日子从没少过油条早餐,只是大多搭配热豆浆,在微冷的清晨里边嚼边喝,他们说那是最正宗和正常的温暖。漂洋过海下南洋的油条,正如那些孤身寡人的过番客,娶了蕉风椰雨的另一半,这样就能落地生根,离家就是由改变口味和口音开始的。带过中国友人试试我们的咖啡配油条,体验本地混搭的本事。究竟谁是始作俑者,让油条勾搭上咖啡,让东方里有了西方?在东西交融的土地上,这是自然而然总会发生的离奇事件吧。

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