湾仔餐馆“22 Ships”和新加坡渊源极深。
首先,43岁的老板Yenn Wong(黄佩茵)是土生土长新加坡人。2003年她移居香港,把铜锣湾旧商厦改成精品酒店起家,四年后选入美国《商业周刊》的“亚洲最佳青年企业家”名单。再数年,从酒店业转向餐饮业,2010年创办佳民集团并任行政总裁,主理旗下包括22 Ships在内10家风格殊异的餐馆。
22 Ships主打西班牙小菜(tapas),自2012年开业以来深受欢迎,却因为疫情被迫关闭了一段时间,幸好今年9月得以重开,而请来的新主厨Antonio Oviedo亦和新加披有关系。
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