陈广才:怎一个酸字了得

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“男人不吃醋,感情不丰富。”此话当真?

我最近真的喜欢吃醋。但这不是心里出现酸溜溜的那种反应,而是喜欢在食物中适当地加一些醋来改善食物的味道和口感。也许是醋吃多了,感觉自己的感情好像变得更加丰富。我喝醋也会醉?

小时候在芽笼9巷的咖啡店吃潮州鱼丸面,就爱上了醋味。那加了酱清、鱼露、淅醋、番茄酱和辣椒酱调味的面薄干,已成了童年记忆之一。当今吃的肉脞面,配上炸云吞,搭配的辣椒和醋,已找不到那古早味。

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