在迎接虎年之际，看到台湾饮食作家庄祖宜在面簿上分享她远在美国为家人朋友准备的年夜饭。主菜是中西合璧的花椒油封鸭，另外配上各色精彩小菜：老虎菜（香菜黄瓜腐皮花生）、麻辣果汁牛肉干、芫荽孜然红萝卜丝、皮蛋豆腐、桂花糯米红枣、咸水毛豆、凉拌茄子。单是依据菜单顺序对照图片中的菜肴就让人看得心花怒放，仿佛嘴边也沾到一滴油香。
心想，这桌年夜饭与我们常见的团圆饭阵容看起来怎么如此不同。以讲究独到的小家碧玉与满桌金黄的大鱼大肉分庭抗礼。菜色不似一般年菜那样炫耀，以巧手心思来升华日常平实的食材，用小菜铺陈惊喜。如此对年夜菜的诠释更合我意。我最怕看见那些所谓的盆菜，就是猛往瓷盆堆积各种寓意吉祥的昂贵食材，也不管味道搭不搭，反正就是越多越好、越好越多，就能标个吉利高价出售。实在不尊敬食材，暴殄天物。
据知盆菜的由来可追溯到宋朝，宋帝为逃避元兵来到东莞乌沙与香港新界。当地村民为招待皇帝拿出仅有的食物，层层叠叠地放在木盆里加热，献给皇帝。另也有文天祥逃难到广东，兵士没餐具便用村民的大盆来烧一盆菜的说法。
