王嬿青：时令笋加肉

春雷一声，从惊蛰到清明，正好一个月，都是春笋萌发的时节。从江浙一带，一路扩散到徽州、四川、福建，笋都是一种乡愁。

时令之美好在于稍纵即逝，好比魔法，一不留神姹紫嫣红消失殆尽。春雷一声，从惊蛰到清明，正好一个月，都是春笋萌发的时节。从江浙一带，一路扩散到徽州、四川、福建，笋都是一种乡愁。

我们这里没有四季，疫情也是一浪又一浪，但有的是忠实吃货，再千山万水，千辛万苦，有货柜有科技有冷链，总有办法锁住春天里对春笋的向往。对于华人来说，没有春笋的春天，莫得情感。嫩笋的根部，还带着泥土，将鲜味牢牢锁住，让千里之外的你也能品尝到这口鲜，回到梦中的江南。