回忆儿时的美味，保卫尔（Bovril）肯定榜上有名。那时，我们都叫它作牛肉汁。吃法简单：冲热水喝，或加入白饭中吃，皆人间美味也。后来知其名，更觉其妙：保卫尔即保卫你，以牛肉的精华使你强壮。

妈蜜（Marmite）认识得比较迟。大略记得在电视广告中看过，是蔬菜、酵母的精华；也在亲戚家见过。家里没买，皆因大人“重肉轻菜”，觉得牛肉汁较有营养。

初尝妈蜜应该是在留英时期。同样是用来捞饭或冲热水，和保卫尔滋味不同，却也喜爱。后来，偶尔会买其中一款享用。