赵琬仪：最奢侈的是时间

在这里，店员与客人保持舒适距离的细心体贴，这是别无分店的自在感觉。也是时下许多时髦咖啡店欠奉的人情世故。

近几年，每次去京都、东京这两个体现了日本古今时空交织，生活风貌、文化能量截然不同的城市，咖啡馆巡礼占了大半时间。以一天最多喝三杯咖啡的耐力极限，每天的行程须精心设计。太多好咖啡太少自由挥霍的时间，我还贪心地一遍又一遍旧地重游，把喜爱的异地咖啡馆当思念地图里的熟悉风景，不为温故知新，而是要让身体细胞浸泡在时光的味道里，做大脑的温泉浴。

过去在本栏已写过东京涉谷的羽亭、京都寺町通的Smart Coffee，这两家都是我贴近心口的口袋名单；心头好还有镰仓的Cafe Vivement Dimanche和京都河原町的六曜社咖啡馆，是无论行程安排得多紧凑都要挤出一两个午后或黄昏，喝一杯咖啡，采购老板自家烘焙的混调咖啡豆。上一次到访是2020年2月冠病疫情暴发的初期，相隔整整两年，我已经准备好随时出发去喝咖啡——只等日本开放给游客自由通关。