最近，又进学堂了。在厨房上课，每分钟都精神饱满，趣味盎然。

算算，离开上一次进学堂竟有整整12年了。如今，我去的这家学堂的运作方式跟以往截然不同：学习流程精简化，排班上课数码化，效率明显的大跃进。

12年前，我从报读“国家工艺教育学院”的蛋糕课开始，后来接着上英国City & Guilds学院开办的糕点文凭班，课程内容涵盖糕点、蛋糕、巧克力、甜点和冰淇淋，以及面包。