在最近学习的18款精致糕点中，最吸睛的要数Mont Blanc，有人译为蒙布朗。
蒙布朗的造型十分独特：一小片酥脆挞皮上，细如米粉的褐色栗子酱环绕堆叠，形成一座小山，山上撒白色糖粉，山顶缀以一小瓣栗子，栗子上又撒一点金粉。一口咬下去，外层微甜的栗子酱和内层的奶油栗子末融合得天衣无缝，栗子独特的坚果味和奶油脂香完美结合，甜淡适度，细腻温柔，尝过的人都念念不忘。
法文Mont Blanc意思是雪山，指的是阿尔卑斯山脉位于意大利西北和法国南部交界处的一个山峰。山峰高4800多米，终年白雪覆盖，是喜欢挑战极限的爬山爱好者的另一个好去处。
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