傍晚，绵软如蛋黄的夕阳被戳破了，把树木、楼房、行人都转化成娇柔的酡红色。我们一行七个人，饶有兴味地在荷兰村组屋区兜来转去，辨识可食用植物；带领我们的，是郑秋嵩与陈莲珠，他们是志同道合的伴侣，在私宅经营私房菜。

郑秋嵩一边走，一边侃侃地说道：

“新加坡许多人，面对着葱葱茏茏的绿色植物，都不知道它们是可食用的。为了使客人体验到新鲜食材就长在我们周遭的环境里，也为了让客人能够更接近、了解和欣赏食材的来源，我们特地在餐前设计了这一趟绿色的漫步。”