文树森:念厨余

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政府环保署在电视新闻报道中,苦口婆心提醒市民,去年中秋节全港浪费掉近500万个月饼,呼吁大家今年尽量克制,避免重蹈覆辙,暴殄天物。环保朋友最近买了一部厨余机,将余下食物转化为泥土作其他用途,希望为环保尽一分力。不少地方政府通过宣传,呼吁大家尽量惜食,减低厨余。每次看到自助餐剩下来的食物,总觉得可惜,原来食肆的厨余不能随便送到慈善机构,个中牵涉卫生,甚至法律责任问题,幸好不少食客己经自携器皿装上吃不完的食物,带回家继续享用,是良好世界公民的责任。世事总存在不能平衡的状态,有些地方闹饥荒,人民挨饿,有些地方厨余堆积如山,成为发展地区的烦恼。

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